1. 고기, 수생 제품, 야채 및 원료를 가공 및 세척하기 위해 세척 공간이나 수영장을 설치하고 명백한 징후가 있습니다. 식품 원료의 가공 및 저장은 해당 장소에서 수행되어야하며 혼합 및 교차 사용해서는 안됩니다.

2. 고기, 수생 제품 및 채소 가공을위한 작동 테이블,기구 및 용기는 별도로 사용해야하며 명백한 징후가 있어야합니다. 해산물 용기는 특별한 목적으로 사용해야합니다.

3. 내부 및 비 제품 식품 원자재의 가공은 특수 가공 세척 지역 또는 수영장에서 수행되어야합니다. 내부 카테고리를 청소 한 후 혈액, 모발 또는 먼지가 없습니다. 물고기를 청소 한 후에도 규모, 아가미 또는 내부 장기가 없습니다.

4. 나이프가 스테인리스인지 확인하고 보드는 곰팡이가 많고 깔끔하며 질서 정연하고 실내를 깨끗하고 위생적으로 유지하십시오.

5. 적시에 쓰레기를 제거하고 매일 쓰레기통을 청소하고 내부 및 외부를 깨끗하고 위생적으로 유지하십시오.

6. 식품 원료가 가공되거나 씻은 수영장에서 걸레를 청소해서는 안됩니다.